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Diplomado en administración de restaurantes
Duración
3 ó 6 meses
En linea
Presencial
Mixta
Modalidad
Un programa académico diseñado para aquellos apasionados por la industria de la gastronomía y deseosos de adquirir las habilidades necesarias para gestionar de manera efectiva un restaurante. Durante este diplomado, exploraremos los fundamentos esenciales de la administración de restaurantes, desde la planificación estratégica hasta la gestión operativa. Aprenderemos sobre aspectos clave como la gestión del personal, el control de costos, la calidad del servicio y la atención al cliente.
Objetivos de aprendizaje
Adquirir conocimientos y habilidades en la planificación estratégica y desarrollo de negocios para la administración de un restaurante.
Comprender la importancia de la gestión de recursos humanos en la operación diaria de un restaurante.
Aprender a manejar finanzas y contabilidad en el sector de la alimentación y aplicarlas en la gestión de un restaurante.
Desarrollar habilidades en marketing y promoción para atraer y retener clientes en el sector gastronómico.
Entender la importancia de la ética y la responsabilidad social en la industria de la alimentación y aprender a implementar prácticas sostenibles y responsables en la gestión de un restaurante.
Dirigido a
Público en general y personas que desean adquirir conocimientos y habilidades en la gestión y administración de un negocio de restaurante, ya sea para iniciar su propio negocio o para mejorar las operaciones de un restaurante existente.
Profesionales que trabajan en el campo de la hostelería y la restauración, como gerentes de restaurantes, supervisores, chefs y dueños de negocios.
Perfil de ingreso
· Contar con habilidades de dominio de herramientas tecnológicas como son
digitalización de documentos, paquetería básica de Windows, manejo de sitios Web, Blogs y correo electrónico Gmail.
· Contar con equipo de cómputo propio y acceso a Internet.
Material didáctico digital y de refuerzo
Plataforma para los estudiantes
Un profesional acompañándote siempre
Organización del curso
Se imparten el diplomado de forma modular virtual y es conformado por 6 módulos.
Meses. 3 ó 6
Horas totales. 120
Horas por mes. 20
Horas por semana. 2 horas de clases online en vivo y 3 horas de autoestudio a la semana.
Calificación aprobatoria
Cada módulo se acredita cuando se alcanza el nivel del 80% de aprovechamiento, del total de los contenidos previstos en cada uno de ellos.
Documento final
Al acreditar los módulos con calificación mínima de 80, se otorga el Diploma por haber aprobado 120 hrs, acorde al diplomado cursado, con valor curricular, a todos aquellos estudiantes que hayan cubierto la totalidad de los aranceles.
Fechas de inicio
Octubre 2023
Enero 2024
Abril 2024
Julio 2024
Octubre 2024
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